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食品公司檢驗科實驗室測試了哪些項目?_四川華銳凈化工程-四川醫(yī)院特殊科室建設(shè)公司

四川食品公司檢驗科實驗室測試了哪些項目?

發(fā)布時間:2020-03-13 23:52:17人氣:11841

食品公司檢驗科實驗室測試了哪些項目?

(1)品質(zhì)項目

包括:水、鹽、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、維生素、酸度等。供應(yīng)室裝修它擔(dān)負(fù)著醫(yī)療器材的清洗、包裝、消毒和供應(yīng)工作。現(xiàn)代醫(yī)院供應(yīng)品種繁多,涉及科室廣,使用周轉(zhuǎn)快,每項工作均關(guān)系到醫(yī)療、教學(xué)、科研的質(zhì)量。如果消毒不徹底會引起全院性的感染,供應(yīng)物品不完善可影響診斷與治療,因此做好供應(yīng)室工作是十分重要的,也是醫(yī)院工作不可缺少的組成部分。布局合理,符合供應(yīng)流程,職責(zé)分明,制度完善等手段,是確保供應(yīng)質(zhì)量的前提。ICU病房凈化把危重病人集中起來,在人力、物力和技術(shù)上給予最佳保障,以期得到良好的救治效果。ICU設(shè)有中心監(jiān)護站,直接觀察所有監(jiān)護的病床。每個病床占面積較寬,床位間用玻璃或布簾相隔。ICU配有床邊監(jiān)護儀、中心監(jiān)護儀、多功能呼吸治療機、麻醉機、心電圖機、除顫儀、起搏器、輸液泵、微量注射器、氣管插管及氣管切開所需急救器材。對于這些項目的檢測,如果資金有限,可以使用化學(xué)分析。只能配置最簡單的設(shè)備,如烤箱、水浴、電爐、攪拌器、破碎機、酸度計等。

如果有足夠的資金或更多的檢驗批次,相應(yīng)的試驗項目有相應(yīng)的特殊采購工具。此外,也有一些常見的儀器可供購買,如:uv-可見光分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定器等。有時需要熒光光度計來檢測維生素a、e等。對營養(yǎng)素的檢測,如鈣、鋅、鐵等,可以購買原子吸收-火焰探測器。

(2)衛(wèi)生項目

包括:微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。對于一般食品企業(yè),應(yīng)建立微生物檢測檢驗科實驗室。

a)微生物

建立微生物檢驗科實驗室應(yīng)按照生物檢驗科實驗室標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行布局。必要的設(shè)備包括清潔臺,保溫箱,高壓滅菌器,電爐等。其他設(shè)備根據(jù)具體測試項目配置。如果你有更少的錢,你可以在國內(nèi)購買。如果你有更多的錢,你可以考慮購買它。兩者之間的價格差異是完全不同的。

b)添加劑和有害元素

一些項目可以使用化學(xué)方法,例如亞硝酸鹽,二氧化硫,重金屬含量,總砷等。但是,為了滿足現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生要求,您應(yīng)購買氣相色譜儀 - 氫氣火焰檢測儀,液相色譜 - 紫外/可見光檢測器,如一般防腐劑(苯甲酸,山梨酸等),可以檢測甜味劑(甜味顏料,糖精鈉等,顏料(檸檬黃,胭脂紅等)。購買原子吸收光譜儀 - 石墨爐檢測儀,可以檢測鉛,鉻,鎘,銅,鎳等有害元素等,還需要一個原子熒光儀來檢測砷和汞。

c)殘留農(nóng)藥

用氣相色譜法檢測農(nóng)藥殘留是不能減少的。為了檢測有機氯農(nóng)藥,需要電子捕獲ECD檢測器和火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器來檢測有機磷農(nóng)藥。目前,農(nóng)業(yè)殘留檢測項目越來越多。為提高毛細(xì)管柱的通用性,建議采用毛細(xì)管柱分流/反分流注入口。與傳統(tǒng)填料柱相比,毛細(xì)管柱項目多,分離度好,減少了色譜柱的頻繁更換,提高了分析效率。越來越多的農(nóng)產(chǎn)品殘留物需要在出口食品加工企業(yè)生產(chǎn)的出口產(chǎn)品中進(jìn)行檢測。為了控制原料和產(chǎn)品的質(zhì)量,可以配備氣相色譜-質(zhì)譜儀.一般情況下,我們只需配置電子轟擊EI源,如有必要,我們可以匹配負(fù)化學(xué)NCI源。無論是四極質(zhì)譜還是離子阱質(zhì)譜,我認(rèn)為這兩種儀器各有優(yōu)缺點。這仍然取決于具體的工作。

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